Receta de cóctel sin alcohol Cucumber & Elderflower Cooler
Pepino machacado con flor de saúco y lima, alargado con soda: el trago más de huerto del libro.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Pepino5 unidad
- Cordial de flor de saúco30 ml
- Zumo de lima recién exprimido20 ml
- Agua con gas120 ml
Cómo se prepara
- Machaca las rodajas de pepino en el fondo de un vaso alto.
- Añade el cordial y el zumo de lima, y llena de hielo.
- Completa con agua con gas y remueve.
- Decora con una cinta de pepino y menta.
Decoración
Cinta de pepino y menta
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima, lleva una nota floral por encima, lleva gas y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Macerado. La fruta, las hierbas o el azúcar se prensan en el fondo del vaso. Con hojas como la menta se trata de presionar, no de triturar: dos o tres toques bastan; más suelta clorofila y deja un amargor a hierba. El azúcar y la fruta firme sí se machacan de verdad.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Pepino
- La piel puede amargar, así que mejor en rodajas finas; echarlas a la coctelera da un sabor más limpio que machacarlas.
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
- Agua con gas
- Agua con gas sin más. Entra AL FINAL y después no se remueve nada. Una botella abierta pierde el gas rápido, así que conviene la botella pequeña.
La historia
Un fijo de las fiestas de verano inglesas desde que el cordial de saúco pasó de las cocinas rurales a los estantes del supermercado en los ochenta.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Cucumber & Elderflower Cooler?
- Se prepara macerado y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Cucumber & Elderflower Cooler?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Cucumber & Elderflower Cooler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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