Receta de Cucumber Gimlet
Una versión sin alcohol del Gimlet: pepino machacado, lima fresca y azúcar agitados en frío y aligerados con un toque de soda.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Pepino5 unidad
- Zumo de lima recién exprimido30 ml
- Jarabe de azúcar30 ml
- Agua con gas45 ml
Cómo se prepara
- Machaca las rodajas de pepino con el jarabe simple en la coctelera.
- Añade el zumo de lima y hielo, y agita hasta que esté bien frío.
- Cuela dos veces sobre hielo nuevo en un vaso bajo.
- Completa con la soda y decora con rodajas de pepino.
Decoración
Rodajas de pepino
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Agitado. Todo lo que lleve zumo, sirope, clara de huevo o nata se agita: la coctelera enfría y añade cerca de un 20% de agua, y es esa agua la que quita el filo. De doce a quince segundos, hasta que la coctelera se escarche por fuera. Si agitas poco, el trago se queda áspero por falta de dilución.
Copa y hielo
Un vaso old fashioned de base gruesa y boca ancha. Lo bastante ancho para un solo hielo grande, que es la idea: menos superficie, así el trago se enfría sin aguarse.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Pepino
- La piel puede amargar, así que mejor en rodajas finas; echarlas a la coctelera da un sabor más limpio que machacarlas.
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
- Agua con gas
- Agua con gas sin más. Entra AL FINAL y después no se remueve nada. Una botella abierta pierde el gas rápido, así que conviene la botella pequeña.
La historia
Un mocktail de estilo restaurante construido sobre la base de lima y azúcar del Gimlet, con el pepino en el lugar de los botánicos de la ginebra.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un ?
- Se prepara agitado y se sirve en un vaso old fashioned.
- ¿Lleva alcohol un ?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un ?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
759 recetas en tu bolsillo
Cócteles y mocktails de 55 países: ingredientes, pasos y la historia de cada bebida. Funciona también sin conexión.
Recetas similares
Colecciones
Las recetas con alcohol son solo para mayores de 18 años. Consume con responsabilidad.