Receta de cóctel sin alcohol Barley Lemon Water
Horchata de cebada con limón: turbia, con un punto de fruto seco y más suave en boca que la limonada.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Media
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Horchata de cebada160 ml
- Zumo de limón recién exprimido30 ml
- Jarabe de azúcar20 ml
Cómo se prepara
- Cuece cebada perlada en agua treinta minutos, cuela y enfría el líquido.
- Llena un vaso alto de hielo.
- Añade la horchata de cebada, el zumo de limón y el sirope, y remueve.
- Decora con una rodaja de limón.
Decoración
Rodaja de limón
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de limón recién exprimido
- Limón recién exprimido; uno da entre 30 y 40 ml. Puede sustituir a la lima, pero es más suave y menos aromático, así que conviene poner algo más.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
La historia
Se sirve en Wimbledon desde 1935 y se bebía en los hogares británicos mucho antes; la cebada es lo que la vuelve turbia.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Barley Lemon Water?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Barley Lemon Water?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Barley Lemon Water?
- Media. Con una coctelera o vaso mezclador y un colador es suficiente.
759 recetas en tu bolsillo
Cócteles y mocktails de 55 países: ingredientes, pasos y la historia de cada bebida. Funciona también sin conexión.
Recetas similares
Colecciones
Las recetas con alcohol son solo para mayores de 18 años. Consume con responsabilidad.