Receta de cóctel sin alcohol Orange Blossom Lemonade
Limonada elevada con agua de azahar: el mismo perfume sobre el que se construye la repostería norteafricana.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de limón recién exprimido45 ml
- Jarabe de azúcar35 ml
- Agua de azahar4 gota
- Agua fría120 ml
Cómo se prepara
- Mezcla el zumo de limón, el sirope y el agua de azahar en una jarra.
- Añade el agua fría y vuelve a remover.
- Vierte en un vaso alto con hielo.
- Decora con una rodaja de limón y menta.
Decoración
Rodaja de limón y menta
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima, lleva una nota floral por encima y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de limón recién exprimido
- Limón recién exprimido; uno da entre 30 y 40 ml. Puede sustituir a la lima, pero es más suave y menos aromático, así que conviene poner algo más.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
- Agua fría
- Que aparezca en la receta no es un error: en tragos de alta graduación, medir la dilución en vez de dejarla al hielo es lo que hace el resultado repetible.
La historia
El agua de azahar se destila en Marruecos y Túnez desde hace siglos, y unas gotas son la diferencia entre una limonada y esto.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Orange Blossom Lemonade?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Orange Blossom Lemonade?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Orange Blossom Lemonade?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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