Haymaker : la recette
Rye, espresso et liqueur de café à parts égales, arrondis par une belle dose d'orgeat, puis coiffés de chantilly, de sel de mer et de café en poudre — un dessert qui a du punch.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 12 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Whisky de seigle22 ml
- Espresso22 ml
- Liqueur de café22 ml
- Sirop d'orgeat30 ml
Préparation
- Préparez un espresso et laissez-le tiédir un instant.
- Secouez vigoureusement le rye, l'espresso, la liqueur de café et l'orgeat avec de la glace.
- Filtrez dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Déposez de la chantilly sur le dessus, puis ajoutez le sel de mer et un voile de café instantané.
Décoration
Chantilly, une pincée de sel de mer et café instantané en poudre
L’histoire
Un cocktail à l'espresso américain contemporain, qui remplace la vodka habituelle par du rye et mise sur le sirop d'amande plutôt que sur le sucre.
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Collections
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