Gentleman's Exchange : la recette

Name: Gentleman's Exchange
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 45 ml Whisky de seigle; 22.5 ml Vermouth rouge doux; 15 ml Liqueur de gentiane; 15 ml Amaro; 1 c. à café Liqueur de café; 4 trait Absinthe; 2 trait Bitter Angostura

Un cocktail au rye sombre et complexe : vermouth doux, liqueur de gentiane et amaro, avec une cuillerée de liqueur de café et une pointe d'absinthe.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre old fashioned
Alcool: 25 %
Difficulté: Moyenne

Ingrédients

Whisky de seigle45 ml
Vermouth rouge doux22.5 ml
Liqueur de gentiane15 ml
Amaro15 ml
Liqueur de café1 c. à café
Absinthe4 trait
Bitter Angostura2 trait

Préparation

Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et dilué.
Filtrez dans un verre old fashioned sur un gros glaçon.
Pressez un zeste de pamplemousse au-dessus du verre et déposez-le dedans.

Décoration

Zeste de pamplemousse

L’histoire

Une recette de bar contemporaine de la famille du Manhattan, où une partie du vermouth cède la place à des liqueurs amères.

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