Bijou Blanc : la recette
Un Bijou pâle : gin navy strength et Chartreuse verte, avec vermouths sec et bianco et une touche de liqueur de gentiane — puissant, herbacé et d'une sécheresse tonique.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 33 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Gin navy strength30 ml
- Chartreuse verte30 ml
- Vermouth sec15 ml
- Vermouth bianco15 ml
- Liqueur de gentiane7.5 ml
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace.
- Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrez dans un verre old fashioned sur un gros glaçon.
- Pressez un zeste de citron au-dessus du verre et déposez-le dedans.
Décoration
Zeste de citron
L’histoire
Une lecture moderne « en blanc » du Bijou, le mélange gin, Chartreuse et vermouth doux consigné par Harry Johnson vers 1900 ; le vermouth rouge cède la place à des vermouths pâles et à un amer de gentiane.
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Collections
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