Beuser & Angus Special : la recette

Name: Beuser & Angus Special
Yield: 1
Cuisine: DE
Ingredients: 52 ml Chartreuse verte; 15 ml Jus de citron vert frais; 10 ml Liqueur de marasquin; 1 pièce Blanc d'œuf; 0.5 c. à café Sirop de sucre; 5 trait Eau de fleur d'oranger

Un sour dont la Chartreuse verte est la base et non l'accent, arrondi par le marasquin, le blanc d'œuf et l'eau de fleur d'oranger — intensément herbacé, floral et soyeux.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre old fashioned
Alcool: 27 %
Difficulté: Moyenne

Ingrédients

Chartreuse verte52 ml
Jus de citron vert frais15 ml
Liqueur de marasquin10 ml
Blanc d'œuf1 pièce
Sirop de sucre0.5 c. à café
Eau de fleur d'oranger5 trait

Préparation

Secouez le tout sans glace pour monter la mousse.
Ajoutez de la glace et secouez à nouveau jusqu'à refroidissement.
Filtrez dans un verre old fashioned rempli de glace fraîche.
Décorez d'un quartier de citron vert.

Décoration

Quartier de citron vert

L’histoire

Une création de 2007 issue de la scène des bars berlinois, attribuée au barman Gonçalo de Sousa Monteiro.

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