Receta de cóctel sin alcohol Mint Lemon Granita
Limón y menta batidos con hielo en un granizado grueso: se come tanto como se bebe.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Copa coupe
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de limón recién exprimido60 ml
- Sirope de menta40 ml
- Agua fría60 ml
- Hojas de menta fresca10 unidad
Cómo se prepara
- Bate todo con dos tazas de hielo hasta obtener una textura granulada, no lisa.
- Sirve con cuchara en una copa fría.
- Sirve de inmediato con cuchara.
- Corona con una ramita de menta.
Decoración
Ramita de menta
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima, la menta deja un final fresco y se bebe fresco y fácil.
La técnica
A la licuadora. Todo va al vaso de la licuadora con hielo picado. Los cubos fuerzan el motor y dejan trozos; el hielo picado o en perlas da una textura más fina. Como referencia, una taza de hielo picado por copa. Con más hielo, el sabor se pierde.
Copa y hielo
Una copa coupe de pie, poco profunda. El pie mantiene el calor de la mano lejos del trago y la boca ancha lleva el aroma a la nariz. Se sirve sin hielo.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de limón recién exprimido
- Limón recién exprimido; uno da entre 30 y 40 ml. Puede sustituir a la lima, pero es más suave y menos aromático, así que conviene poner algo más.
- Agua fría
- Que aparezca en la receta no es un error: en tragos de alta graduación, medir la dilución en vez de dejarla al hielo es lo que hace el resultado repetible.
- Hojas de menta fresca
- El tallo amarga, así que se usan las hojas. Un palmetazo entre las manos antes de echarla libera los aceites y da el aroma sin machacarla.
La historia
La granita siciliana se come tradicionalmente en el desayuno con un brioche, lo que dice cuánto se aleja allí de un postre.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Mint Lemon Granita?
- Se prepara a la licuadora y se sirve en una copa coupe.
- ¿Lleva alcohol un Mint Lemon Granita?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Mint Lemon Granita?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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