Receta de cóctel sin alcohol St Clement's
Partes iguales de zumo de naranja y bitter lemon: un refresco británico luminoso y ácido con un limpio filo amargo.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de naranja recién exprimido100 ml
- Refresco bitter lemon100 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso highball con cubitos de hielo.
- Vierte el zumo de naranja y completa con el bitter lemon.
- Remueve suavemente una vez y decora con una rodaja de naranja y otra de limón.
Decoración
Una rodaja de naranja y una rodaja de limón.
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de naranja recién exprimido
- Zumo de naranja recién exprimido. El de brik lleva el azúcar ajustado, endulza el trago y le baja la acidez; si lo exprimes, reduce un poco el sirope.
La historia
Un refresco británico que debe su nombre, indirectamente, a la canción infantil 'Oranges and Lemons', cuyo primer verso pertenece a las campanas de St Clement's.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un St Clement's?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un St Clement's?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un St Clement's?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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