Receta de cóctel sin alcohol White Grape & Mint Cooler
Zumo de uva blanca con lima y mucha menta: lo más cerca que un refresco llega de un vino blanco frío.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de uva140 ml
- Zumo de lima recién exprimido20 ml
- Jarabe de azúcar10 ml
- Hojas de menta fresca10 unidad
- Agua con gas60 ml
Cómo se prepara
- Golpea la menta y échala en un vaso alto.
- Llena de hielo y añade el zumo de uva, el de lima y el sirope.
- Completa con agua con gas y remueve suavemente.
- Decora con un ramillete de menta y uvas verdes.
Decoración
Ramillete de menta y uvas verdes
A qué sabe
Destacan las notas de fruta, la menta deja un final fresco y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
- Hojas de menta fresca
- El tallo amarga, así que se usan las hojas. Un palmetazo entre las manos antes de echarla libera los aceites y da el aroma sin machacarla.
- Agua con gas
- Agua con gas sin más. Entra AL FINAL y después no se remueve nada. Una botella abierta pierde el gas rápido, así que conviene la botella pequeña.
La historia
En las mesas españolas se sirve zumo de uva a quien no bebe desde mucho antes de que nadie lo llamara mocktail.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un White Grape & Mint Cooler?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un White Grape & Mint Cooler?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un White Grape & Mint Cooler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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