Seven Seas Swizzle : la recette
Du Batavia arrack au caractère bien trempé, « swizzlé » avec citron vert et sucre sur glace pilée — un cousin vif et herbacé du swizzle au rhum, sous la menthe et la muscade.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 19 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Batavia arrack60 ml
- Jus de citron vert frais15 ml
- Sirop de sucre15 ml
- Bitter à l'orange1 trait
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un verre highball.
- Remplissez le verre aux deux tiers de glace pilée.
- Brassez avec un bâton à swizzle ou une cuillère de bar jusqu'à ce que le verre givre.
- Complétez de glace pilée, ajoutez un bouquet de menthe et râpez de la muscade par-dessus.
Décoration
Bouquet de menthe et un voile de muscade
L’histoire
Un swizzle dans la tradition caribéenne — spiritueux, citron vert et sucre brassés dans la glace pilée jusqu'à givrer le verre — construit sur le Batavia arrack, l'eau-de-vie indonésienne de canne et de riz à l'origine de nombreux punchs anciens.
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