Cocktail sans alcool Hibiscus Cooler : la recette
Hibiscus infusé à froid et corsé, avec citron vert et un peu de sucre — magenta foncé et franchement acidulé.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Infusion d'hibiscus150 ml
- Jus de citron vert frais20 ml
- Sirop de sucre25 ml
- Eau froide40 ml
Préparation
- Infusez l'hibiscus fortement et laissez-le refroidir complètement.
- Remplissez un verre highball de glace.
- Ajoutez l'hibiscus, le jus de citron vert, le sirop et l'eau, puis remuez.
- Décorez d'une rondelle de citron vert et de menthe.
Décoration
Rondelle de citron vert et menthe
Quel goût ça a
L'acidité d'agrume domine, il porte une note florale et il se boit frais et facile.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Jus de citron vert frais
- Citron vert fraîchement pressé. Le jus en bouteille a un goût cuit et plat ; un citron vert donne environ 30 ml. À défaut, moitié citron jaune, moitié pamplemousse.
- Sirop de sucre
- Une part de sucre pour une d'eau, remuée jusqu'à dissolution — inutile de faire bouillir. Se garde un mois au frais. Sans sirop : la même quantité de miel, détendue à l'eau.
- Eau froide
- Sa présence dans une recette n'est pas une erreur : sur les cocktails spiritueux, mesurer la dilution au lieu de la confier à la glace rend le résultat reproductible.
L’histoire
Le karkadé se boit chaud l'hiver en Égypte et froid l'été, et se sert aux mariages à la place de tout ce qui est plus fort.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Hibiscus Cooler ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre highball.
- Un Hibiscus Cooler contient-il de l'alcool ?
- Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
- Un Hibiscus Cooler est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
759 recettes dans ta poche
Cocktails et mocktails de 55 pays : ingrédients, étapes et l’histoire de chaque boisson. Fonctionne aussi hors ligne.
Recettes similaires
Collections
Les recettes alcoolisées sont réservées aux personnes de 18 ans et plus. À consommer avec modération.