Sawyer : la recette

Name: Sawyer
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 60 ml Gin; 15 ml Jus de citron vert frais; 15 ml Sirop de sucre; 14 trait Bitter Angostura; 7 trait Bitter Peychaud's; 7 trait Bitter à l'orange

Un Gimlet bousculé par vingt-huit traits de trois bitters différents — rouge rouille, intensément épicé et bien plus équilibré qu'il n'y paraît.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre coupe
Alcool: 22 %
Difficulté: Facile

Ingrédients

Gin60 ml
Jus de citron vert frais15 ml
Sirop de sucre15 ml
Bitter Angostura14 trait
Bitter Peychaud's7 trait
Bitter à l'orange7 trait

Préparation

Versez le gin, le jus de citron vert et le sirop dans un shaker, puis ajoutez les trois bitters.
Remplissez de glace et secouez jusqu'à ce que ce soit bien frais.
Filtrez deux fois dans une coupe glacée.

Décoration

Aucune

L’histoire

Un sour américain moderne, issu de la vague des cocktails très chargés en bitters, où l'amer aromatique devient un ingrédient à part entière.

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