Seelbach : la recette
Bourbon et liqueur d'orange sous du champagne, avec une dose inhabituellement généreuse de deux bitters — sec, épicé, couleur rouille.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Flûte
- Alcool: 18 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Bourbon30 ml
- Cointreau15 ml
- Bitter Angostura5 trait
- Bitter Peychaud's5 trait
- Champagne90 ml
Préparation
- Remuez brièvement le bourbon, le Cointreau et les deux bitters avec de la glace.
- Filtrez dans une flûte glacée.
- Complétez doucement avec du champagne bien frais.
- Décorez d'un long zeste d'orange.
Décoration
Zeste d'orange
L’histoire
Longtemps présenté comme une recette perdue d'avant la Prohibition du Seelbach Hotel de Louisville, dans le Kentucky ; en 2016, le barman Adam Seger, qui l'avait mis à la carte de l'hôtel dans les années 1990, a reconnu l'avoir inventé lui-même.
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Collections
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