La Dominicana : la recette
Rhum brun et liqueur de café à parts égales, remués à froid et coiffés d'une couche flottante de crème fouettée à la main : un cousin au rhum du White Russian, servi sans glace.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre à martini
- Alcool: 22 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Rhum brun45 ml
- Liqueur de café45 ml
- Crème légèrement fouettée30 ml
Préparation
- Versez le rhum et la liqueur de café dans un verre à mélange avec de la glace.
- Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et filtrez dans un verre à cocktail glacé.
- Fouettez la crème à la main jusqu'à ce qu'elle épaississe tout en restant coulante.
- Faites flotter la crème sur le dos d'une cuillère pour couvrir la surface.
Décoration
Couche flottante de crème fouettée à la main
L’histoire
Un digestif moderne de la famille du White Russian ; son nom renvoie au rhum dominicain avec lequel on le prépare d'ordinaire.
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Collections
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