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Cocktail sans alcool Arnold Palmer : la recette

Arnold Palmer

Moitié thé glacé, moitié citronnade — le rafraîchissement sans alcool par excellence.

Ingrédients

Préparation

  1. Remplissez un grand verre de glaçons.
  2. Versez le thé glacé et la citronnade à parts égales.
  3. Remuez délicatement.
  4. Décorez d'une rondelle de citron.

Décoration

Rondelle de citron

Quel goût ça a

Il sent le zeste de citron et de citron vert et il se boit frais et facile.

La technique

Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.

Verre et glace

Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.

Notes sur les ingrédients et substitutions

Citronnade
Il s'agit ici de limonade gazeuse, autrement dit d'un soda au citron. Avec une limonade maison, les bulles doivent venir de l'eau gazeuse, sinon la boisson reste plate.

L’histoire

Nommé d'après le légendaire golfeur américain qui avait l'habitude de le commander.

Questions fréquentes

Comment prépare-t-on un Arnold Palmer ?
Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre highball.
Un Arnold Palmer contient-il de l'alcool ?
Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
Un Arnold Palmer est-il difficile à réaliser ?
Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.

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