Receta de cóctel Yakult Soju
Soju con bebida láctea fermentada y refresco de lima-limón: dulce, turbio y peligrosamente fácil.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 8%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Soju60 ml
- Yakult130 ml
- Limonada60 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso alto de hielo.
- Vierte el soju y la bebida láctea fermentada.
- Completa con refresco de lima-limón.
- Remueve una vez y sirve frío.
Decoración
Sin decoración
A qué sabe
El dulzor es marcado, la textura es cremosa y es bajo en alcohol.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Soju
- El destilado neutro y algo dulce de Corea, normalmente de 16 a 20%, bastante más suave que el vodka. Sin él, vodka rebajado con agua a partes iguales y una pizca de azúcar es lo más parecido.
- Limonada
- Aquí se habla de limonada con gas, es decir, refresco de limón. Si usas limonada casera, el gas tiene que venir del agua con gas o el trago queda plano.
La historia
Inventado en los bares coreanos, donde se mezcla en jarra en la mesa y se comparte; la bebida de yogur esconde el soju por completo.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Yakult Soju?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Yakult Soju?
- Cerca de un 8% al servirse: más suave que una cerveza; de conversación larga, admite una segunda.
- ¿Se puede hacer un Yakult Soju sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Yakult Soju?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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