Receta de cóctel Soju Aloe Cooler
Soju con zumo de aloe vera y lima: levemente vegetal, con trozos blandos de aloe dentro.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 8%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Soju50 ml
- Zumo de aloe vera140 ml
- Zumo de lima recién exprimido15 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso alto de hielo.
- Vierte el soju y el zumo de lima.
- Completa con zumo de aloe vera, dejando la pulpa.
- Remueve una vez y decora con una rodaja de lima.
Decoración
Rodaja de lima
A qué sabe
El dulzor es marcado, se bebe fresco y fácil y es bajo en alcohol.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Soju
- El destilado neutro y algo dulce de Corea, normalmente de 16 a 20%, bastante más suave que el vodka. Sin él, vodka rebajado con agua a partes iguales y una pizca de azúcar es lo más parecido.
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
La historia
Las bebidas de aloe con pulpa en suspensión son un fijo de las tiendas de conveniencia coreanas, y mezclarlas con soju es para lo que siempre estuvo ese pasillo.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Soju Aloe Cooler?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Soju Aloe Cooler?
- Cerca de un 8% al servirse: más suave que una cerveza; de conversación larga, admite una segunda.
- ¿Se puede hacer un Soju Aloe Cooler sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Soju Aloe Cooler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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