Receta de cóctel sin alcohol Banana Almond Shake
Plátano congelado batido con bebida de almendra y canela: tan espeso que al principio pide cuchara.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Plátano1 unidad
- Bebida de almendra150 ml
- Sirope de arce20 ml
- Sirope de canela10 ml
Cómo se prepara
- Congela el plátano en rodajas de antemano.
- Bate todo hasta que quede completamente homogéneo.
- Vierte en un vaso alto.
- Espolvorea canela molida.
Decoración
Canela molida
A qué sabe
El dulzor es marcado y la textura es cremosa.
La técnica
A la licuadora. Todo va al vaso de la licuadora con hielo picado. Los cubos fuerzan el motor y dejan trozos; el hielo picado o en perlas da una textura más fina. Como referencia, una taza de hielo picado por copa. Con más hielo, el sabor se pierde.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Sirope de canela
- Se hace infusionando ramas de canela en sirope simple. La canela molida enturbia el trago y se posa en el fondo; por eso se usa en rama y se cuela.
La historia
Congelar el plátano en vez de añadir hielo es todo el truco: espesa sin aguar nada.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Banana Almond Shake?
- Se prepara a la licuadora y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Banana Almond Shake?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Banana Almond Shake?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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