Receta de cóctel Shandy
Cerveza rematada con limonada: la bebida que pides cuando piensas quedarte un rato.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 3%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Cerveza250 ml
- Limonada120 ml
Cómo se prepara
- Enfría bien la cerveza y la limonada.
- Sirve la cerveza en un vaso alto inclinado para controlar la espuma.
- Completa con limonada.
- Sirve sin hielo.
Decoración
Sin decoración
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima, lleva gas, se bebe fresco y fácil y es bajo en alcohol.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Cerveza
- Una lager sencilla y ligera es la que mejor funciona; las cervezas muy lupuladas o amargas chocan con la limonada. Tiene que estar fría: esta mezcla no se diluye con hielo.
- Limonada
- Aquí se habla de limonada con gas, es decir, refresco de limón. Si usas limonada casera, el gas tiene que venir del agua con gas o el trago queda plano.
La historia
De origen británico y adoptada en bloque por los pubs australianos, donde el calor convierte una cerveza entera en una tarde más corta.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Shandy?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Shandy?
- Cerca de un 3% al servirse: más suave que una cerveza; de conversación larga, admite una segunda.
- ¿Se puede hacer un Shandy sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Shandy?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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