Receta de Seven Seas Swizzle
Batavia arrack de carácter intenso batido con lima y azúcar sobre hielo picado: un primo vigorizante y herbáceo del swizzle de ron, bajo menta y nuez moscada.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 19%
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Batavia arrack60 ml
- Zumo de lima recién exprimido15 ml
- Jarabe de azúcar15 ml
- Bíter de naranja1 golpe
Cómo se prepara
- Vierte todos los ingredientes en un vaso highball.
- Llena dos tercios del vaso con hielo picado.
- Bate con un palillo swizzle o una cuchara de bar hasta que el vaso se escarche.
- Completa con más hielo picado, añade un ramillete de menta y ralla nuez moscada por encima.
Decoración
Ramillete de menta y nuez moscada espolvoreada
La historia
Un swizzle de tradición caribeña —destilado, lima y azúcar batidos en hielo picado hasta escarchar el vaso— hecho con Batavia arrack, el destilado indonesio de caña y arroz que está detrás de muchos ponches antiguos.
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