Receta de Prado
Un sour de tequila endulzado solo con marrasquino: con el filo de la lima, ligeramente almendrado y con aroma a cereza bajo una suave espuma de clara.
- Categoría: Populares
- Vaso: Copa coupe
- Alcohol: 17%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Tequila blanco45 ml
- Zumo de lima recién exprimido22 ml
- Licor de marrasquino15 ml
- Clara de huevo22 ml
Cómo se prepara
- Pon todos los ingredientes en la coctelera sin hielo y agita para formar la espuma.
- Añade hielo y agita de nuevo hasta que esté bien frío.
- Cuela dos veces en una copa coupé fría.
- Decora con una rodaja de lima, una cereza ensartada y una ramita pequeña de menta.
Decoración
Rodaja de lima, una cereza ensartada y una ramita pequeña de menta
La historia
Un trago de tequila que ya figuraba en guías de bar a finales de los años setenta, de la época en que los sours de tequila empezaron a ir más allá de la Margarita.
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