Receta de Beuser & Angus Special
Un sour con Chartreuse verde como base y no como acento, redondeado con marrasquino, clara de huevo y agua de azahar: intensamente herbal, floral y sedoso.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 27%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Chartreuse verde52 ml
- Zumo de lima recién exprimido15 ml
- Licor de marrasquino10 ml
- Clara de huevo1 unidad
- Jarabe de azúcar0.5 cucharadita
- Agua de azahar5 golpe
Cómo se prepara
- Agita todo sin hielo para montar la espuma.
- Añade hielo y agita de nuevo hasta enfriar.
- Cuela en un vaso bajo con hielo nuevo.
- Decora con un gajo de lima.
Decoración
Gajo de lima
La historia
Una creación de 2007 de la escena de bares de Berlín, atribuida al barman Gonçalo de Sousa Monteiro.
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