Receta de cóctel Lonkero (Finnish Long Drink)
Ginebra alargada con refresco amargo de pomelo: seca, ácida y hecha para las largas tardes nórdicas de verano.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 6%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Ginebra40 ml
- Refresco de pomelo160 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso alto de cubitos de hielo.
- Vierte la ginebra sobre el hielo.
- Completa con refresco de pomelo bien frío.
- Remueve una vez y decora con una cuña de pomelo.
Decoración
Una cuña de pomelo.
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima, lleva gas y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Ginebra
- Ginebra London dry: enebro por delante, cítricos y cilantro detrás. Aquí la marca sí se nota: Beefeater es cortante, Hendrick's floral y Tanqueray muy de enebro.
La historia
El 'long drink' finlandés apareció en torno a los Juegos Olímpicos de Helsinki de 1952 como una forma ya mezclada de servir ginebra con refresco de pomelo a los visitantes, y desde entonces es un clásico nacional.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Lonkero (Finnish Long Drink)?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Lonkero (Finnish Long Drink)?
- Cerca de un 6% al servirse: más suave que una cerveza; de conversación larga, admite una segunda.
- ¿Se puede hacer un Lonkero (Finnish Long Drink) sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Lonkero (Finnish Long Drink)?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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