Receta de cóctel Gin & Tonic
Ginebra alargada con agua tónica sobre hielo. Fresca, botánica e infinitamente personalizable.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 12%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Ginebra50 ml
- Agua tónica150 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso alto con abundante hielo.
- Añade la ginebra.
- Completa lentamente con agua tónica.
- Remueve una vez y decora.
Decoración
Gajo de lima o pepino
A qué sabe
Tiene una espina dorsal amarga y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Ginebra
- Ginebra London dry: enebro por delante, cítricos y cilantro detrás. Aquí la marca sí se nota: Beefeater es cortante, Hendrick's floral y Tanqueray muy de enebro.
- Agua tónica
- Agua carbonatada amarga por la quinina; eso la separa del soda. El azúcar varía hasta el doble según la marca, y eso define directamente lo dulce que sale el trago.
La historia
Nació en la India colonial británica, donde la quinina de la tónica ayudaba a prevenir la malaria.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Gin & Tonic?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Gin & Tonic?
- Cerca de un 12% al servirse: en la banda de una copa de vino; de aperitivo o de principio de noche.
- ¿Se puede hacer un Gin & Tonic sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Gin & Tonic?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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