Receta de cóctel Cuba Libre
Ron y cola realzados con limón fresco: ese toque cítrico es justo lo que lo distingue de un simple ron con cola.
- Categoría: Clásicos contemporáneos
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 11%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Ron blanco50 ml
- Cola120 ml
- Zumo de lima recién exprimido10 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso highball con cubos de hielo.
- Vierte el ron blanco y el zumo de limón sobre el hielo.
- Completa con cola bien fría.
- Remueve con suavidad y decora con un gajo de limón.
Decoración
Gajo de limón
A qué sabe
Se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Ron blanco
- El estilo cubano es ligero y seco, el puertorriqueño algo más redondo. Es la base del mojito y el daiquiri; con ron dorado el trago se vuelve más dulce.
- Cola
- La cola azucarada y la light no dan el mismo trago: la light deja el cuerpo delgado y el destilado al descubierto. Mucho hielo y la cola al final conservan el gas.
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
La historia
El trago se asocia a La Habana de comienzos del siglo XX, cuando la cola llegó a la isla, y toma su nombre del lema independentista cubano «¡Cuba libre!».
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Cuba Libre?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Cuba Libre?
- Cerca de un 11% al servirse: en la banda de una copa de vino; de aperitivo o de principio de noche.
- ¿Se puede hacer un Cuba Libre sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Cuba Libre?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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