Cocktail sans alcool White Grape & Mint Cooler : la recette
Jus de raisin blanc, citron vert et beaucoup de menthe — ce qu'une boisson sans alcool peut faire de plus proche d'un blanc frais.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Jus de raisin140 ml
- Jus de citron vert frais20 ml
- Sirop de sucre10 ml
- Feuilles de menthe fraîche10 pièce
- Eau gazeuse60 ml
Préparation
- Claquez la menthe et déposez-la dans un verre highball.
- Remplissez de glace et ajoutez le jus de raisin, le jus de citron vert et le sirop.
- Complétez à l'eau gazeuse et remuez délicatement.
- Décorez d'un bouquet de menthe et de raisins verts.
Décoration
Bouquet de menthe et raisins verts
Quel goût ça a
Les notes de fruits ressortent, la menthe laisse une finale fraîche et il se boit frais et facile.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Jus de citron vert frais
- Citron vert fraîchement pressé. Le jus en bouteille a un goût cuit et plat ; un citron vert donne environ 30 ml. À défaut, moitié citron jaune, moitié pamplemousse.
- Sirop de sucre
- Une part de sucre pour une d'eau, remuée jusqu'à dissolution — inutile de faire bouillir. Se garde un mois au frais. Sans sirop : la même quantité de miel, détendue à l'eau.
- Feuilles de menthe fraîche
- La tige est amère : gardez les feuilles. Une claque entre les paumes avant de l'ajouter libère les huiles et donne le parfum sans la meurtrir.
- Eau gazeuse
- Eau gazeuse nature. Elle entre EN DERNIER et rien ne se remue après. Une bouteille ouverte s'évente vite : préférez les petits formats.
L’histoire
Les tables espagnoles servent du jus de raisin à ceux qui ne boivent pas bien avant que quiconque ne parle de mocktail.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un White Grape & Mint Cooler ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre highball.
- Un White Grape & Mint Cooler contient-il de l'alcool ?
- Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
- Un White Grape & Mint Cooler est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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