Cocktail sans alcool Virgin Piña Colada : la recette
Coco crémeuse et ananas mixés, sans le rhum.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre hurricane
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Crème de coco40 ml
- Jus d'ananas120 ml
Préparation
- Mixez la crème de coco et le jus d'ananas avec une tasse de glaçons.
- Mixez jusqu'à consistance lisse.
- Versez dans un verre hurricane.
- Décorez d'ananas et d'une cerise.
Décoration
Tranche d'ananas et cerise
Quel goût ça a
Le sucré est marqué, on y trouve l'ananas et le fruit de la passion et la texture est crémeuse.
La technique
Au blender. Tout passe au blender avec de la glace pilée. Les glaçons forcent le moteur et laissent des morceaux ; la glace pilée donne une texture plus lisse. Repère : environ un verre de glace pilée par portion. Au-delà, il ne reste plus de goût.
Verre et glace
Le verre hurricane, haut et galbé. Les cocktails tiki et tropicaux dépassent souvent 200 ml : c'est la forme qui encaisse ce volume avec la glace.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Jus d'ananas
- Jus d'ananas. Il mousse tout seul au shaker — la mousse crémeuse d'un cocktail tiki vient de l'ananas, pas du blanc d'œuf.
L’histoire
La version familiale du grand classique tropical adoré de Porto Rico.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Virgin Piña Colada ?
- Il se prépare au blender et se sert dans un verre hurricane.
- Un Virgin Piña Colada contient-il de l'alcool ?
- Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
- Un Virgin Piña Colada est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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