Spanish Monk : la recette

Name: Spanish Monk
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 45 ml Gin; 22 ml Jus de citron frais; 15 ml Chartreuse verte; 15 ml Sirop de sucre; 1 pièce Blanc d'œuf

Un gin sour soyeux à la Chartreuse verte et au blanc d'œuf : citron vif, herbes alpines et une mousse blanche et douce.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre coupe
Alcool: 16 %
Difficulté: Moyenne

Ingrédients

Gin45 ml
Jus de citron frais22 ml
Chartreuse verte15 ml
Sirop de sucre15 ml
Blanc d'œuf1 pièce

Préparation

Versez tous les ingrédients dans un shaker sans glace et secouez à sec pour monter la mousse.
Ajoutez de la glace et secouez de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
Filtrez deux fois dans une coupe glacée.
Laissez la mousse se poser et servez sans décoration.

Décoration

Aucune

L’histoire

Une recette du milieu du XXe siècle, de la famille du gin sour ; le moine du nom est un clin d'œil aux chartreux qui élaborent la Chartreuse.

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