Misi's Negroni Sour : la recette
Les trois piliers du Negroni — gin, Campari et vermouth bianco — secoués avec jus d'orange, jus de citron et blanc d'œuf pour donner un sour doux, mousseux et doux-amer.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 11 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Gin22.5 ml
- Campari22.5 ml
- Vermouth bianco22.5 ml
- Jus d'orange frais15 ml
- Jus de citron frais15 ml
- Blanc d'œuf1 pièce
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un shaker sans glace et secouez à sec pour monter la mousse.
- Ajoutez de la glace et secouez de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrez deux fois dans un verre old fashioned sur un gros glaçon.
- Laissez la mousse se poser et servez sans décoration.
Décoration
Sans décoration
L’histoire
La variation maison du Negroni chez Misi, le restaurant italien de Williamsburg, à Brooklyn.
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Collections
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