Cocktail Moscow Mule : la recette
Vodka, ginger beer épicée et citron vert, servis glacés dans une timbale en cuivre.
- Catégorie: Classiques contemporains
- Verre: Mug en cuivre
- Alcool: 12 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
Ingrédients
- Vodka45 ml
- Jus de citron vert frais15 ml
- Ginger beer120 ml
Préparation
- Remplissez une timbale en cuivre de glaçons.
- Ajoutez la vodka et le jus de citron vert.
- Complétez avec la ginger beer.
- Remuez délicatement et décorez de citron vert.
Décoration
Quartier de citron vert
Quel goût ça a
On sent une chaleur épicée et il se boit frais et facile.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Une timbale en cuivre. Le cuivre conduit vite la chaleur : la timbale refroidit plus vite que la boisson et reste glacée en main — d'où les mules servis ainsi.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Vodka
- La vodka apporte du corps et de l'alcool, pas du goût ; son rôle est de s'effacer. D'où ceci : dans un cocktail à la vodka, la fraîcheur du jus compte bien plus que la marque.
- Jus de citron vert frais
- Citron vert fraîchement pressé. Le jus en bouteille a un goût cuit et plat ; un citron vert donne environ 30 ml. À défaut, moitié citron jaune, moitié pamplemousse.
- Ginger beer
- La ginger beer ne contient pas d'alcool malgré son nom, hérité d'une vieille tradition de fermentation. Bien plus mordante que le ginger ale, qui ne la remplace pas dans un mule.
L’histoire
Inventé en 1941 à Los Angeles pour populariser à la fois la vodka et la ginger beer.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Moscow Mule ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans une timbale en cuivre.
- Quel est le degré d'un Moscow Mule ?
- Environ 12% une fois servi — autour d'un verre de vin ; à l'apéritif ou en début de soirée.
- Peut-on faire un Moscow Mule sans alcool ?
- Retirer simplement l'alcool ne fonctionne pas : le corps et l'amertume partent avec. Les 86 recettes sans alcool du catalogue sont conçues pour retrouver cet équilibre d'emblée.
- Un Moscow Mule est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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