Grand Army's Amaretto Sour : la recette
Un amaretto sour généreux en citron, avec une petite dose de Campari dont l'amertume tient en respect la douceur d'amande sous une mousse épaisse.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 12 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Amaretto60 ml
- Jus de citron frais30 ml
- Campari7.5 ml
- Blanc d'œuf1 pièce
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un shaker sans glace et secouez à sec pour monter la mousse.
- Ajoutez de la glace et secouez de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrez sur de la glace fraîche dans un verre old fashioned.
- Pressez un zeste d'orange au-dessus de la mousse, puis jetez-le.
Décoration
Zeste d'orange, pressé puis jeté
L’histoire
La version maison servie au Grand Army, un bar à cocktails de quartier à Brooklyn, New York.
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Collections
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