Cocktail Lonkero (Finnish Long Drink) : la recette
Du gin allongé au soda amer de pamplemousse : sec, acidulé, taillé pour les longues soirées d'été nordiques.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 6 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
Ingrédients
- Gin40 ml
- Soda au pamplemousse160 ml
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez le gin sur la glace.
- Complétez avec du soda de pamplemousse bien froid.
- Mélangez une fois et décorez d'un quartier de pamplemousse.
Décoration
Un quartier de pamplemousse.
Quel goût ça a
Il sent le zeste de citron et de citron vert, il est effervescent et il se boit frais et facile.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Gin
- Gin London dry : genièvre devant, agrumes et coriandre derrière. La marque s'entend vraiment ici — Beefeater tranchant, Hendrick's floral, Tanqueray très genévrier.
L’histoire
Le « long drink » finlandais est apparu vers les Jeux olympiques d'Helsinki de 1952, comme une façon prête à boire de servir gin et soda de pamplemousse aux visiteurs ; il est resté un classique national.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Lonkero (Finnish Long Drink) ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre highball.
- Quel est le degré d'un Lonkero (Finnish Long Drink) ?
- Environ 6% une fois servi — plus léger qu'une bière ; fait pour durer, une deuxième passe bien.
- Peut-on faire un Lonkero (Finnish Long Drink) sans alcool ?
- Retirer simplement l'alcool ne fonctionne pas : le corps et l'amertume partent avec. Les 86 recettes sans alcool du catalogue sont conçues pour retrouver cet équilibre d'emblée.
- Un Lonkero (Finnish Long Drink) est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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