Cocktail sans alcool Lemon Mint Cooler : la recette
Citron, menthe et glace mixés — un rafraîchissement méditerranéen d'un vert éclatant.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Jus de citron frais40 ml
- Feuilles de menthe fraîche12 pièce
- Sucre2 c. à café
- Eau froide150 ml
Préparation
- Mixez le jus de citron, la menthe, le sucre, l'eau et la glace jusqu'à consistance granitée.
- Versez dans un grand verre.
- Décorez de menthe et de citron.
Décoration
Brin de menthe et citron
Quel goût ça a
Il sent le zeste de citron et de citron vert, la menthe laisse une finale fraîche et il se boit frais et facile.
La technique
Au blender. Tout passe au blender avec de la glace pilée. Les glaçons forcent le moteur et laissent des morceaux ; la glace pilée donne une texture plus lisse. Repère : environ un verre de glace pilée par portion. Au-delà, il ne reste plus de goût.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Jus de citron frais
- Citron jaune fraîchement pressé ; un citron donne 30 à 40 ml. Il remplace le citron vert, mais en plus doux et moins aromatique : forcez légèrement la dose.
- Feuilles de menthe fraîche
- La tige est amère : gardez les feuilles. Une claque entre les paumes avant de l'ajouter libère les huiles et donne le parfum sans la meurtrir.
- Sucre
- Sucre en poudre. Il se dissout mal à froid : pilez-le d'abord avec quelques gouttes d'eau, ou transformez-le en sirop dès le départ.
- Eau froide
- Sa présence dans une recette n'est pas une erreur : sur les cocktails spiritueux, mesurer la dilution au lieu de la confier à la glace rend le résultat reproductible.
L’histoire
Un rafraîchissement estival adoré en Turquie et en Méditerranée orientale.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Lemon Mint Cooler ?
- Il se prépare au blender et se sert dans un verre highball.
- Un Lemon Mint Cooler contient-il de l'alcool ?
- Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
- Un Lemon Mint Cooler est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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