Hoodwinked : la recette
Mezcal et beaucoup d'ananas, un peu d'Aperol pour l'orange amère, et une tranche d'ananas à la harissa qui apporte le piquant.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 14 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Mezcal60 ml
- Aperol15 ml
- Jus de citron frais15 ml
- Jus d'ananas52 ml
- Sirop de sucre7.5 ml
Préparation
- Pressez une face d'une tranche d'ananas dans des épices harissa et réservez.
- Secouez tous les ingrédients avec de la glace jusqu'à obtenir un mélange frais et mousseux.
- Filtrez dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Décorez de la tranche d'ananas épicée et de deux feuilles d'ananas.
Décoration
Tranche d'ananas enrobée d'épices harissa et 2 feuilles d'ananas
L’histoire
Un cocktail de bar contemporain de l'école fumée-tropicale, qui associe la fumée de l'agave à l'ananas comme le tiki l'associe au rhum.
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Collections
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