Doubleplusgood : la recette
Un sour au rhum blanc, orgeat et Cointreau sous un col de blanc d'œuf : amande, orange et citron vert, doux et acidulé.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 18 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Rhum blanc60 ml
- Jus de citron vert frais30 ml
- Sirop d'orgeat15 ml
- Cointreau15 ml
- Blanc d'œuf15 ml
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un shaker sans glace et secouez vigoureusement pour monter la mousse.
- Ajoutez de la glace et secouez de nouveau jusqu'à ce que ce soit bien frais.
- Filtrez dans un verre old fashioned sans glace.
- Dessinez deux signes plus sur la mousse avec des gouttes de bitter aromatique.
Décoration
Deux signes plus dessinés sur la mousse au bitter aromatique
L’histoire
Le nom signifie « excellent » dans la novlangue de « 1984 » de George Orwell — d'où les deux signes plus dessinés sur la mousse. La recette a circulé sur les blogs de cocktails américains à la fin des années 2000.
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Collections
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