Boothby : la recette

Name: Boothby
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 60 ml Whisky de seigle; 30 ml Vermouth rouge doux; 2 trait Bitter à l'orange; 1 trait Bitter Angostura; 30 ml Vin mousseux

Un Manhattan au rye couronné d'un trait de vin effervescent, qui allège le cocktail et lui donne une touche sèche et festive.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre coupe
Alcool: 21 %
Difficulté: Facile

Ingrédients

Whisky de seigle60 ml
Vermouth rouge doux30 ml
Bitter à l'orange2 trait
Bitter Angostura1 trait
Vin mousseux30 ml

Préparation

Versez le whiskey, le vermouth et les deux bitters dans un verre à mélange rempli de glace.
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
Filtrez dans une coupe glacée.
Complétez avec le vin effervescent bien frais.
Décorez d'une cerise au marasquin sur pique.

Décoration

Cerise au marasquin sur pique

L’histoire

Il porte le nom de William « Cocktail Bill » Boothby, barman et auteur de San Francisco au début du XXe siècle, auquel on associe ce Manhattan au champagne.

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