Receta de cóctel sin alcohol Pineapple Ginger Punch
Zumo de piña con jengibre fresco y lima: dulce por delante, picante por detrás.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Copa hurricane
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de piña120 ml
- Zumo de jengibre25 ml
- Zumo de lima recién exprimido20 ml
- Jarabe de azúcar15 ml
Cómo se prepara
- Agita todos los ingredientes con fuerza con hielo.
- Vierte sin colar en una copa huracán.
- Completa con hielo picado.
- Decora con piña y menta.
Decoración
Trozo de piña y menta
A qué sabe
Hay piña y maracuyá de fondo y se nota un calor especiado.
La técnica
Agitado. Todo lo que lleve zumo, sirope, clara de huevo o nata se agita: la coctelera enfría y añade cerca de un 20% de agua, y es esa agua la que quita el filo. De doce a quince segundos, hasta que la coctelera se escarche por fuera. Si agitas poco, el trago se queda áspero por falta de dilución.
Copa y hielo
El vaso hurricane, alto y curvo. Los tragos tiki y tropicales suelen pasar de 200 ml, y esta es la forma que aguanta ese volumen junto con el hielo.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de piña
- Zumo de piña. Espuma por sí solo al agitarlo: esa corona cremosa de los tragos tiki viene de la piña, no de la clara de huevo.
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
La historia
El jengibre jamaicano pica más que la mayoría, y los ponches de la isla se construyen para lucirlo, no para esconderlo.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Pineapple Ginger Punch?
- Se prepara agitado y se sirve en un vaso hurricane.
- ¿Lleva alcohol un Pineapple Ginger Punch?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Pineapple Ginger Punch?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
759 recetas en tu bolsillo
Cócteles y mocktails de 55 países: ingredientes, pasos y la historia de cada bebida. Funciona también sin conexión.
Recetas similares
Colecciones
Las recetas con alcohol son solo para mayores de 18 años. Consume con responsabilidad.