Receta de Medicina Latina
El Penicillin llevado al sur: tequila con lima, miel y jengibre, rematado con un flotante ahumado de mezcal donde el original usa whisky de Islay.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 19%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Tequila blanco60 ml
- Zumo de lima recién exprimido22.5 ml
- Sirope de miel10 ml
- Sirope de jengibre10 ml
- Mezcal1 cucharadita
Cómo se prepara
- Pon el tequila, el zumo de lima, el sirope de miel y el de jengibre en la coctelera con hielo.
- Agita con fuerza hasta que esté bien frío.
- Cuela en un vaso bajo sobre un cubo grande de hielo.
- Deja flotar el mezcal por encima y decora con jengibre confitado en un palillo.
Decoración
Jengibre confitado en un palillo
La historia
Una versión con agave del Penicillin de Sam Ross, atribuida por lo general al bartender de Los Ángeles Marcos Tello.
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