Receta de Koffie Van Brunt
Un café caliente largo y suave: espresso alargado con agua caliente, ron oscuro y licor de cereza, bajo una capa de nata perfumada con ralladura de naranja y canela.
- Categoría: Populares
- Vaso: Taza de irish coffee
- Alcohol: 5%
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Ron oscuro30 ml
- Licor de cereza (Cherry Heering)15 ml
- Jarabe de azúcar22 ml
- Agua caliente150 ml
- Espresso30 ml
- Nata fresca60 ml
Cómo se prepara
- Calienta una taza de cristal con agua caliente y vacíala.
- Añade el ron, el licor de cereza, el sirope, el espresso y el agua caliente, y remueve.
- Monta ligeramente la nata y déjala flotar sobre el dorso de una cuchara.
- Ralla piel de naranja sobre la nata y espolvorea canela.
Decoración
Ralladura de naranja y canela molida
La historia
Toma su nombre de Van Brunt Street, en Red Hook (Brooklyn), donde está el bar Fort Defiance; la grafía neerlandesa es un guiño al pasado colonial del barrio.
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