Receta de cóctel Cosmopolitan
Vodka de limón, triple seco, arándano rojo y lima: rosado, ácido y elegante.
- Categoría: Clásicos contemporáneos
- Vaso: Copa de martini
- Alcohol: 22%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Vodka de limón40 ml
- Triple seco15 ml
- Zumo de lima recién exprimido15 ml
- Zumo de arándano rojo30 ml
Cómo se prepara
- Añade todos los ingredientes a una coctelera con hielo.
- Agita hasta que esté frío.
- Cuela dos veces en una copa de martini fría.
- Decora con una rodaja de lima.
Decoración
Rodaja de lima o piel de naranja
A qué sabe
Manda la acidez cítrica y destacan las notas de fruta.
La técnica
Agitado. Todo lo que lleve zumo, sirope, clara de huevo o nata se agita: la coctelera enfría y añade cerca de un 20% de agua, y es esa agua la que quita el filo. De doce a quince segundos, hasta que la coctelera se escarche por fuera. Si agitas poco, el trago se queda áspero por falta de dilución.
Copa y hielo
La copa de martini, cónica. Pensada para tragos sin hielo: el pie evita que la mano caliente la copa y el cono concentra el aroma.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Triple seco
- El nombre genérico de los licores de piel de naranja, entre un 15% y un 40% según la marca. Esa diferencia afecta al trago directamente, así que conviene mirar la etiqueta.
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
La historia
Saltó a la fama en el Nueva York de los noventa y se convirtió en icono cultural gracias a la televisión.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Cosmopolitan?
- Se prepara agitado y se sirve en una copa de martini.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Cosmopolitan?
- Cerca de un 22% al servirse: en la banda de un vino fortificado; conviene planearlo como copa única.
- ¿Se puede hacer un Cosmopolitan sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Cosmopolitan?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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