Receta de Coffee Cocktail
Un flip del siglo XIX con coñac, oporto y un huevo entero: rico, aterciopelado y vinoso, y sin una gota de café.
- Categoría: Populares
- Vaso: Copa coupe
- Alcohol: 20%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Coñac30 ml
- Vino de Oporto45 ml
- Jarabe de azúcar7.5 ml
- Huevo entero1 unidad
Cómo se prepara
- Pon todos los ingredientes en la coctelera sin hielo y agita con fuerza para emulsionar el huevo.
- Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío.
- Cuela dos veces en una copa coupé fría.
- Ralla un poco de nuez moscada por encima.
Decoración
Nuez moscada recién rallada
La historia
Publicado en la edición de 1887 de la guía del barman de Jerry Thomas, que ya reconoce que el nombre engaña: el trago solo se parece al café.
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