Receta de Alabazam
Un sour de coñac con licor de naranja y una cucharada entera de Angostura: aquí el bíter es una especia, no un simple aliño.
- Categoría: Populares
- Vaso: Copa coupe
- Alcohol: 25%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Coñac60 ml
- Triple seco15 ml
- Zumo de limón recién exprimido15 ml
- Jarabe de azúcar7.5 ml
- Bitter Angostura7.5 ml
Cómo se prepara
- Pon todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
- Agita hasta que esté bien frío.
- Cuela dos veces en una copa coupé fría.
- Sirve sin decoración.
Decoración
Sin decoración
La historia
Procede de American and Other Drinks, de Leo Engel, publicado en 1878 cuando dirigía el American Bar del Criterion de Londres; uno de los primeros casos en que el bíter se mide en lugar de echarse a golpes.
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