Cocktail Soju Aloe Cooler : la recette
Soju, jus d'aloe vera et citron vert — légèrement végétal, avec des morceaux tendres d'aloe.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 8 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
Ingrédients
- Soju50 ml
- Jus d'aloe vera140 ml
- Jus de citron vert frais15 ml
Préparation
- Remplissez un verre haut de glace.
- Versez le soju et le jus de citron vert.
- Complétez au jus d'aloe vera en gardant la pulpe.
- Remuez une fois et décorez d'une rondelle de citron vert.
Décoration
Rondelle de citron vert
Quel goût ça a
Le sucré est marqué, il se boit frais et facile et il est peu alcoolisé.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Soju
- L'alcool neutre et légèrement sucré de Corée, en général 16 à 20 %, nettement plus doux que la vodka. À défaut, de la vodka coupée d'autant d'eau avec une pincée de sucre s'en approche le plus.
- Jus de citron vert frais
- Citron vert fraîchement pressé. Le jus en bouteille a un goût cuit et plat ; un citron vert donne environ 30 ml. À défaut, moitié citron jaune, moitié pamplemousse.
L’histoire
Les boissons à l'aloe avec pulpe en suspension sont un incontournable des supérettes coréennes, et les mélanger au soju est la raison d'être de ce rayon.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Soju Aloe Cooler ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre highball.
- Quel est le degré d'un Soju Aloe Cooler ?
- Environ 8% une fois servi — plus léger qu'une bière ; fait pour durer, une deuxième passe bien.
- Peut-on faire un Soju Aloe Cooler sans alcool ?
- Retirer simplement l'alcool ne fonctionne pas : le corps et l'amertume partent avec. Les 86 recettes sans alcool du catalogue sont conçues pour retrouver cet équilibre d'emblée.
- Un Soju Aloe Cooler est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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Collections
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