Cocktail sans alcool Rooibos Maple Cooler : la recette
Rooibos froid sucré à l'érable et tranché au citron — sans caféine, avec beaucoup de corps.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Thé rooibos160 ml
- Sirop d'érable25 ml
- Jus de citron frais20 ml
Préparation
- Infusez le rooibos fortement et laissez-le refroidir complètement.
- Remplissez un verre highball de glace.
- Ajoutez le thé, le sirop d'érable et le jus de citron, puis remuez.
- Décorez d'une tranche d'orange.
Décoration
Tranche d'orange
Quel goût ça a
Le sucré est marqué et il se boit frais et facile.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Jus de citron frais
- Citron jaune fraîchement pressé ; un citron donne 30 à 40 ml. Il remplace le citron vert, mais en plus doux et moins aromatique : forcez légèrement la dose.
L’histoire
Le rooibos ne pousse que dans une seule chaîne de montagnes du Cap-Occidental et nulle part ailleurs, malgré un siècle de tentatives.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Rooibos Maple Cooler ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre highball.
- Un Rooibos Maple Cooler contient-il de l'alcool ?
- Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
- Un Rooibos Maple Cooler est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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