Cocktail sans alcool Cucumber Yoghurt Cooler : la recette
Yaourt salé au concombre et au cumin — salé, froid, et la réponse habituelle à un après-midi de chaleur.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~4 min
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Yaourt150 ml
- Concombre4 pièce
- Eau froide80 ml
- Sel1 pincée
- Feuilles de menthe fraîche6 pièce
Préparation
- Mixez le yaourt, le concombre, l'eau, le sel et la menthe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez dans un verre haut sur glace.
- Remuez une fois.
- Décorez de menthe et d'une rondelle de concombre.
Décoration
Menthe et concombre
Quel goût ça a
La texture est crémeuse et il se boit frais et facile.
La technique
Au blender. Tout passe au blender avec de la glace pilée. Les glaçons forcent le moteur et laissent des morceaux ; la glace pilée donne une texture plus lisse. Repère : environ un verre de glace pilée par portion. Au-delà, il ne reste plus de goût.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Concombre
- La peau peut être amère : préférez de fines tranches ; les mettre au shaker donne un goût plus net que de les piler.
- Eau froide
- Sa présence dans une recette n'est pas une erreur : sur les cocktails spiritueux, mesurer la dilution au lieu de la confier à la glace rend le résultat reproductible.
- Sel
- Une pincée de sel relève le sucre et retient l'amertume, surtout sur les cocktails au pamplemousse et à la tomate. Du gros sel pour le givrage, une saumure dissoute quand il entre dans le verre.
- Feuilles de menthe fraîche
- La tige est amère : gardez les feuilles. Une claque entre les paumes avant de l'ajouter libère les huiles et donne le parfum sans la meurtrir.
L’histoire
Le lassi salé précède le sucré et reste ce que boit la majeure partie du nord de l'Inde ; la version sucrée à la mangue est celle de l'export.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Cucumber Yoghurt Cooler ?
- Il se prépare au blender et se sert dans un verre highball.
- Un Cucumber Yoghurt Cooler contient-il de l'alcool ?
- Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
- Un Cucumber Yoghurt Cooler est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
759 recettes dans ta poche
Cocktails et mocktails de 55 pays : ingrédients, étapes et l’histoire de chaque boisson. Fonctionne aussi hors ligne.
Recettes similaires
Collections
Les recettes alcoolisées sont réservées aux personnes de 18 ans et plus. À consommer avec modération.