Countermand : la recette

Name: Countermand
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 37.5 ml Vermouth bianco; 7.5 ml Gin; 1 trait Liqueur de marasquin; 1 trait Absinthe

Un Martini inversé en miniature : surtout du vermouth bianco avec un trait de gin, relevé d'un trait de marasquin et d'un trait d'absinthe.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre coupe
Alcool: 16 %
Difficulté: Facile

Ingrédients

Vermouth bianco37.5 ml
Gin7.5 ml
Liqueur de marasquin1 trait
Absinthe1 trait

Préparation

Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace.
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
Filtrez dans une petite coupe glacée.
Pressez un zeste de citron au-dessus de la surface, puis jetez-le.

Décoration

Zeste de citron, exprimé puis jeté

L’histoire

Un apéritif contemporain peu alcoolisé, dans la tradition du Martini inversé : le vermouth mène et le gin ne fait que l'aiguiser.

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