Turf Club : la recette

Name: Turf Club
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 60 ml Gin; 22 ml Vermouth sec; 7.5 ml Liqueur de marasquin; 2 trait Absinthe; 2 trait Bitter à l'orange

Un ancêtre du Martini : gin et vermouth sec relevés de marasquin, d'absinthe et de bitter à l'orange, sec et légèrement herbacé.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre à martini
Alcool: 28 %
Difficulté: Moyenne

Ingrédients

Gin60 ml
Vermouth sec22 ml
Liqueur de marasquin7.5 ml
Absinthe2 trait
Bitter à l'orange2 trait

Préparation

Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et dilué.
Filtrez dans un verre à cocktail glacé.
Pressez un zeste de citron au-dessus du verre et déposez-le dedans.

Décoration

Zeste de citron

L’histoire

Des cocktails nommés Turf Club figurent dans les guides de bar américains dès les années 1880, parmi les premières alliances imprimées du gin et du vermouth ; cette version plus sèche est celle qu'a retenue le renouveau du cocktail classique.

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