Absinthe Frappé : la recette

Name: Absinthe Frappé
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 45 ml Absinthe; 15 ml Sirop de sucre; 60 ml Eau gazeuse

De l'absinthe secouée avec un peu de sucre, versée sur glace pilée et allongée d'eau gazeuse — glacée, trouble et franchement anisée.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre highball
Alcool: 12 %
Difficulté: Facile

Ingrédients

Absinthe45 ml
Sirop de sucre15 ml
Eau gazeuse60 ml

Préparation

Versez l'absinthe et le sirop de sucre dans un shaker avec de la glace.
Secouez vigoureusement jusqu'à ce que le shaker se couvre de givre.
Filtrez dans un verre highball rempli de glace pilée.
Complétez d'eau gazeuse et décorez de menthe fraîche.

Décoration

Menthe fraîche

L’histoire

Créé en 1874 par Cayetano Ferrer dans le bar de La Nouvelle-Orléans devenu l'Old Absinthe House ; ce fut le remontant matinal préféré de la ville jusqu'à l'interdiction de l'absinthe aux États-Unis en 1912.

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